Arepas y Baile - Virtual

Alístate para conocer a nuestras arepas invitadas en esta clase de cocina bailable.
COP $70.000 c/pax

La palabra arepa, ese amasijo sagrado que tiene su origen en la América precolombina, proviene del lenguaje de los indígenas taínos quienes utilizaban el termino “erepa” para designar al “maíz”. Su existencia ha sido documentada desde la misma llegada de Colon y luego en las crónicas de numerosos exploradores que dan cuenta que para el momento del descubrimiento la receta de la arepa ya estaba ampliamente extendida en todo el continente, desde entonces ese pan nativo comenzó una aventura de transformación culinaria gracias al encuentro con nuevos ingredientes y la diversificación de sus técnicas de cocción que hoy lo definen como un alimento mestizo al que los colombianos le rendimos absoluto culto.

Bien sea en la mañana como estrella del desayuno, en el almuerzo como guarnición o en la noche como bocadito de una cena ligera, la arepa se mantiene vigente en la mesa local aun con los avatares de la vida moderna. Dulces, saladas, fritas, asadas, al carbón, en leña, cocinadas sobre hojas de plátano, mezcladas con queso, cuajada, ceniza, chicharrón o panela, rellenas con huevo, o con lo que bien surja de la imaginación de un avezado cocinero, hay un sin número de preparaciones que varían de acuerdo a la región y nos hacen creer que, si la tierra fuera plana, sin duda en Colombia diríamos que tiene la forma de una arepa.

Lo que vas a vivir

Con más de 70 versiones diferentes, la arepa es considerada un símbolo gastronómico nacional que se ha adaptado a la cultura y la diversidad de cada territorio. Conéctate con nuestras raíces amasando dos recetas que se destacan entre el amplio repertorio de arepas colombianas por resumir la trietnia que identifica la cocina local y el uso creativo de técnicas y sabores. El aporte de los españoles y las nuevas maneras de cocinar que aprendimos de los africanos se mezclaron con ingredientes indígenas para dar origen a la eclosión culinaria que vivió Cartagena durante la época colonial. Siglos después, ese legado tiene un lugar especial en las mesas de fritos donde la arepa de huevo y la arepa de anís son el resultado de esa coquinaria rica y exuberante.

Nuestra aventura

• Súbele el volumen a nuestra playlist y anímate a conocer la técnica y los sabores detrás de las arepas insignes del Caribe colombiano.
• Descubre el accidente culinario que dio origen a la arepa de huevo y la polémica por su verdadero nombre. Aprende la receta paso a paso, desde el amasado hasta su segunda fritura pasando por sus rellenos más populares. Al final, te prometemos que no habrá mayor recompensa que escuchar su crujiente sonido en cada bocado.
• Reserva el momento del postre para una delicada, plana y azucarada arepa adornada con lunares de anís. Sorprendete con su tecnica y el secreto que asegura su esponjado perfecto.

¡Eres especial!
Nuestras clases son talleres de cocina con atención uno a uno por lo cual dejaremos siempre tu micrófono abierto para que puedas comentar y preguntar. Limitamos la capacidad a grupos pequeños para garantizar una experiencia íntima y de verdadera socialización con los otros participantes.

A todos les encantará, especialmente familias, foodies, viajeros interesados en la gastronomía local del mundo, enamorados de la cultura latina y colombianos nostálgicos por nuestra cocina.
Tu delantal, ingredientes, utensilios, un cuaderno donde anotar, historias para compartir y la mejor actitud, ¡Vamos a cocinar!
Conectate con nosotros desde tu cocina usando tu celular, computador o tableta. El enlace te llegará vía correo electrónico con la lista de ingredientes y utensilios de cocina sugeridos.
Todos nuestros servicios están exentos de IVA hasta el 31 de diciembre de 2021, dando cumplimiento a la exención transitoria para los servicios de hotelería y turismo que cuenten con RNT activo.

• La duración de la experiencia es aproximada y puede variar de acuerdo al grado de participación de los asistentes.
• Nuestras experiencias operan en los idiomas indicados en cada una. Otros idiomas pueden ser solicitados con recargo a hola@foodies.com.co.
• Para experiencias a la medida o en fechas diferentes a las ofertadas favor escribir a hola@foodies.com.co
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